Bistrot contemporain · cuisine signature · service à table
Moins de tables vides. Plus de clients à table.
Le samedi, ça tourne. Mais le mardi midi ?
Une campagne pensée pour vos services creux. Un investissement qu’on apprend à mesurer.
LE CAS EN IMAGES & EN CHIFFRES →
Donner envie. Faire venir.
Visionnariste · publicité locale & restaurants
VisionnaristeRestaurant · 02
01 / Vous reconnaissez la situation ?
La même cuisine. Pas la même salle.
Votre savoir-faire ne change pas entre deux services. La fréquentation, si.
Le problème à résoudre
Faire penser à vous au bon moment, puis rendre la réservation évidente.
UNE SEMAINE, DEUX RÉALITÉS
Samedi soirÇa tourne.
Mardi midiDes places attendent.
Illustration de services contrastés — pas des données client.
Visionnariste · publicité locale & restaurants
VisionnaristeRestaurant · 03
02 / De l’envie à la réservation
« On mange où ? » Faites partie de la réponse.
01 · ÊTRE VU
On vous découvre.
Votre restaurant apparaît dans les options envisagées, dans votre zone.
02 · DONNER ENVIE
On se projette.
Le plat attire. Le menu, les prix et les informations pratiques rassurent.
03 · FAIRE VENIR
On réserve.
Un chemin direct vers un créneau disponible, sans chercher le bon lien.
La publicité ouvre la porte. Le parcours doit donner envie de la franchir.
Visionnariste · publicité locale & restaurants
VisionnaristeRestaurant · 04
« Il y a une opportunité chez moi »
Pas besoin de remplir toute la salle.
Un service de 40 places
● 24 occupées○ 16 disponibles
16 places × 20 services
320
couverts de capacité disponible par mois. Ce n’est pas une demande garantie.
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VisionnaristeRestaurant · 05
04 / Une idée qui se voit
Arrêter le scroll. Ouvrir l’appétit.
Une offre duo pour donner une raison de venir ensemble, sur les créneaux que vous voulez développer.
Deux burgers, une envie de partagerLe produit et l’avantage se voient immédiatement.
Une remise ciblée sur le second−20 % du lundi au jeudi midi, pas sur tous les services.
Une action directeLe bouton sponsorisé conduit vers l’offre.
C
bistrot.croustiSponsorisé
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LE MIDI, C’EST MIEUX À DEUX.LE 2ᵉ BURGER À −20 %LUN–JEU · 12H–14H · SUR PLACE
Profiter de l’offre ›
LMAimé par lea.food et d’autres personnes
bistrot.crousti Ton +1 mérite aussi son crousti 🍔 Commande deux burgers au poulet croustillant : le deuxième est à −20 %. Qui vient déjeuner avec toi ?
Du lundi au jeudi, 12h–14h, sur place. Remise sur le burger le moins cher, hors menus, non cumulable.
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Offre duo du bistrot : remise sur le burger le moins cher. Le calcul suivant intègre 2 € de remise moyenne par couvert.
VisionnaristeRestaurant · 06
05 / Ce que nous assemblons pour vous
Les bons ingrédients. Dans le bon ordre.
Cibler le bon moment.
Vos services creux, votre zone et un premier canal choisi après diagnostic.
Tester ce qui donne envie.
Messages et créations comparés. Budget ajusté selon les demandes utiles, pas les likes.
Relier la pub à la salle.
Réservations suivies, venues vérifiées et contribution estimée pour décider.
Media buying au cœur de l’accompagnement. Photos, créations et adaptations de page : périmètre défini au devis.
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VisionnaristeRestaurant · 07
Ce qu’il faut gagner en plus
Combien de couverts en plus pour couvrir le budget ?
Dans notre exemple : 24 couverts × 20 services = 480 couverts habituels par mois.
Il faut ajouter 60 couverts pour couvrir la publicité et notre accompagnement. Ce ne sont ni 60 tables, ni votre fréquentation totale.
Publicité : 600 € / mois Accompagnement : 600 € / mois1 200 € / moisExemple après l’offre duo : 34 € de ticket moyen avant remise − 2 € de remise moyenne − 12 € de coûts variables20 € par couvert60 couverts en plus1 200 € ÷ 20 € = 60. Soit 540 couverts au total, au lieu de 480. Chaque couvert au-delà du seuil apporte 20 € dans cet exemple.
Hypothèses HT : deux burgers à 20 € dans une table de deux, remise de 4 € sur le second, soit 2 € par couvert ; ticket avant remise de 34 € avec accompagnements et boissons. Coûts variables : 12 € par couvert, charges fixes inchangées. À remplacer par vos prix et coûts.
VisionnaristeRestaurant · 08
Même base : 480 couverts habituels
Ce que rapportent les couverts en plus.
On ne recompte pas les 480 couverts de départ. On prend seulement la marge des couverts supplémentaires, puis on retire les 1 200 € du mois.
À 60 couverts supplémentaires, le budget du mois est couvert. À 80, les 20 couverts au-dessus du seuil laissent 400 € ; à 100, les 40 couverts au-dessus laissent 800 €.
Calcul : couverts supplémentaires × 20 € − 1 200 €. Solde du test après coûts variables, publicité et accompagnement, avant impôts ; ce n’est pas le bénéfice total du restaurant.
VisionnaristeRestaurant · 09
08 / La preuve utile
Pas juste un clic. Un client servi.
Ce qui compte se passe ici.
Nous : les données de campagne.
Dépenses, visites et demandes ou réservations suivies lorsque les outils sont connectés. Une réservation seule ne prouve pas une venue.
Vous : la réalité en salle.
Vous renseignez les personnes réellement servies, les absences et les ventes en caisse. Une réservation peut concerner plusieurs couverts.
Ensemble : le bilan.
Nous croisons les données disponibles et comparons des créneaux similaires : couverts, chiffre d’affaires et marge, avec les événements et la saisonnalité.
Un suivi partagé : données publicitaires + réservations + données de caisse, agrégées autant que possible.
VisionnaristeRestaurant · 10
Pas toujours le soir du premier clic
Découvrir aujourd’hui. Venir plus tard. Revenir ensuite.
Se faire connaître
Une personne voit votre plat, consulte le menu ou enregistre votre publication.
Devenir une option
Elle pense à vous pour un prochain déjeuner. Le délai entre découverte et visite peut varier.
Donner envie de revenir
Votre accueil et votre cuisine prennent le relais. Les visites répétées comptent quand elles sont observées.
Si le budget reste à 1 200 € chaque mois, trois mois représentent 3 600 €. Avec 20 € par couvert supplémentaire, le seuil cumulé est de 180 couverts. Nous comparons ce seuil aux visites supplémentaires estimées et à la marge, sans compter d’avance les retours futurs.
La durée donne du recul ; elle ne garantit ni croissance automatique ni rentabilité. Les premiers signaux servent à ajuster, pas à attendre sans décision.
VisionnaristeRestaurant · 11
Un cadre clair, avant de démarrer
Votre cuisine. Notre énergie pour la faire connaître.
Un diagnostic pour comprendre vos services creux, votre marge et votre zone. Puis un devis et un premier mois de test, définis ensemble.
Les bons ingrédients. Un budget maîtrisé.
ACCOMPAGNEMENTDès 600 €/ mois
Budget publicitaire séparé, versé à la plateforme.
Le budget publicitaire est proposé après diagnostic : demande locale, marge, coût attendu et capacité. Un petit budget n’est pas automatiquement déficitaire ; un gros budget ne garantit pas le résultat.
01 · ÊTRE VU
03 · FAIRE VENIR
DONNER ENVIE